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      食用花生的注意事项

      作者: 发布时间:2017-09-07 浏览次数:2307
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      食用花生的注意事项

        虽然人们都说花生含有丰富的营养价值,食用花生有益于身体健康,但是在食用花生时依然要注意一些问题,不正确的食用方法,不仅无法摄取花生内的营养,还有可以会造成不必要的麻烦。那么在食用花生时要注意哪些问题呢。

        1、生食花生米易患病 花生在地里生长时,其外壳多被病菌或寄生虫卵污染,生食时很容易受其感染而患各种疾病。如果吃了被鼠类污染的生花生米,还会患流行性出血热。另外,花生米里含有大量脂肪,如果过多生食还会引起消化不良,腹痛腹泻。因此,不要生食花生米。

        2、炒炸花生米营养差 花生米经过火炒或油炸以后,其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉,蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化,这样其营养价值和药用价值也就很低了。因此,花生米不宜火炒或油炸。

        3、水煮花米益处多 水煮花生米能完好地保存其营养成分和药用成分,而且味道非常鲜美,食后对人体健康有益处。所以,花生米***好用水煮的方法吃,水煮还可以晒干味道更佳。

        4、吃法的区别,花生营养丰富但吃法上也有区别,冬季气候寒冷,阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响,机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此,合理地调整饮食,保证人体必需营养素的充足,提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。因此以养生角度来说,以水炖花生米为***佳的烹调方法。它具有不温不火、易于入口及容易消化的特点,可说是老少皆宜。而经烘焗的花生米也有醒酒、和脾和开胃的作用,能中和酒的湿脾。容易出暗疮的人士都是少吃花生米为佳。

        以上就是在食用花生是要注意的一些问题,希望您在了解到这些信息后,食用花生时能注意一下这方面的问题。


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